3 kez aldigim ödül :)
1/10/2009
Sevgili arkadaslarim http://gulayinyemekleri.blogcu.com/ , http://mutfakkokusu.blogcu.com/ ve http://duygununmutfagi.blogcu.com/ bu ödülden dolayi tesekkür ederim.
ÖDÜLÜN KURALLARI:
1.Size ödül veren kişiye teşekkür edin.
2.Size ödül verenin linkini yayınlayın.
3.Ödülün logosunu yayınlayın.
4.Sizde 7 arkadaşınızı ödüllendirin.
5.Ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızın linkini yayınlayın.
6.Ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızı bu konuda haberdar edin.
7.Hakkınızda 7 ilginç noktayı yazın.
HAKKIMDA:
1.Yemek yapmayi ve mutfakta vakit gecirmeyi ve sevdiklerimle vakit gecirmeyi cok severim.
2.Ögrenmeyi seven ve arastirmaci bir yönüm vardir.
3.Duygusalim hemen ufacik seyde gözlerim dolar, merhametliyimdirde.
4.Paylasmayi cok severim. Egoist insanlardan nefret ederim.
5.Kizsamda kirilsamda kin tutmam, ama canim acidiysa unutmamda.
6.Inatciyimdir, kafama koydugumu yaparim, yapamayacagim sey yok gibi bisey, yeterki isteyim.
7.Kendime sinir koymayi severim ve sabirliyimdir.
Kural geregi,bu ödülü yedi arkadasima göndermem gerekiyor.Blogcular arasina girdigimden bu yana cok samimi arkadasliklar edindim. Herkesin emegine,yüregine ve ellerine saglik diyorum ve tekrar tesekkür ediyorum.
http://rusenmutfakta.blogcu.com/
http://lezzetmutfagi.blogcu.com/
http://yemekderyasi.blogcu.com/
http://lezzetiderya.blogcu.com/
http://rengin78.blogcu.com/
http://anemonunmutfagi.blogcu.com/
http://askdoktoru79.blogcu.com/
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Japon Günesi
1/10/2009 -Kategori: Etli Yemekler
Süsleyemeye vakti kalmayan acil bir yemek oldu bu ama o arada resmini cekebildim. Anca bu kadar olabildi cünki iftara tam bir dakika kalmisti resmi cekebildigime sükür ettim :)
Daha da güzel süslenmeye layik olan bu güzel tarif icin portakalagacina tesekkür ederim... Ben tarifi biraz degistirip, pratiklestirdim. Normalde patlicanlar kizartiliyor ama ben öylece pisirdim hem daha hafif oluyor hemde ayni lezzette...
Malzemeler:
1 kg kemiksiz kuzu kusbasi
1 paket mantar, küp dograyin
2 patlican
2 adet yufka
yogurt
Yapilisi:
Eti tavaya alin suyunu cekene kadar az miktarda siviyag ilavesi ile pisirin. (Sogan vs. ilave etmeden kavurma gibi pissin) Piserken mantarida ekleyin ve et ile harmanlayin. Patlicanlari küp küp dograyin ve onlarida ekleyin.
Yufkalari mümkün olan en dar ücgenlere kesip (8-12 adet arasi) aralarina herhangi bir sey sürmeden bir pipet yardimiyla sarin. Uclarini suyla islatip kapatin ve siviyagda kizartin (ici bos sigara böregi gibi).
Yuvarlak bir servis tabagina et karisimini yayin. Üzerlerine günes isinlari gibi yufkalari dizin.
Ortasini acip sarimsakli veya sade yogurt koyarak servis yapin.
Afiyet olsun...
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Gavurdagi Salatasi
1/10/2009 -Kategori: Salatalar
Gavurdagi salatasi Gaziantepe özgü bir salatadir. Bu salata hazirlanip nar eksisi dökülüp, dolapta yarim saat kadar beklettikten sonra yag ve limonda eklenerek sunuldugunda daha lezzetli oluyor. Bu daha bekletilmemis hali, o yüzden sulanmamis halidir. Biraz beklettikten sonra sulanacaktir ama sulanmasida gerekir. Gavurdagi salatasinin özelligidir.
Malzemeler:
3 domates
1 küsük kuru sogan
3-4 dal yesil sogan
4-5 yaprak taze nane
birkac dal maydanoz
2 corba kasigi nar eksisi
2 corba kasigi sizma zeytinyagi
yarim limon suyu
1 cay kasigi pulbiber
1 tutam tuz
1 cay bardagi ceviz
Yapilisi:
Domateslerin kabuklarini soyup icinin cekirdeklerini cikartiyoruz ve küp küp dogruyoruz. Taze sogani, kuru sogani minik minik dograyip domateslere ekliyoruz. Maydanozu ince ince kiyip, nar eksisinide döküp hafif karistirip dolapta 20 dak. bekletiyoruz.
Ardindan zeytinyagi, limon, pulbiber ve tuzu ekleyip hafif karistiriyoruz. Kirik cevizleride en üste dökerek servise hazirliyoruz.
Isterseniz sumakta ekleyebilirsiniz..
Afiyet olsun...
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Zeytinyagli yaprak sarmasi - Ic Pilav
1/10/2009 -Kategori: Sebze Yemekleri - Baklagiller
Malzemeler:
- 1 konserve salamura yaprak (500 gr)
- 250 gr. pirinc
- 750 gr. kuru sogan
- 1 tatli kasigi domates salcasi
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane ya da 1 tatli kasigi kuru nane
- 1 corba kasigi dolusu camfistigi
- 1 corba kasigi dolusu kusüzümü
- 1 cay kasigi tozseker
- 200 gr. (1 su bardagi) siviyag
- yeterince tuz, karabiber, yenibahar ve tarcin
- üzeri icin yarim cay bardagi siviyagi
Yapilisi:
Salamura yapraklari 5, 6 kez sicak sudan gecirin ve sicak suda birakin. Yaklasik 1 saat kalinca yetiyor.
Diger yandan ic pilavi hazirlayin. Ayikladiginiz pirincleri el dayanabilecek kadar tuzlu sicak suda islatin. Büyükce bir tencereye, siviyagi koyup, icine cam fistiklarini ilave edip, pembelesinceye kadar kavurun.
Ince kiydigimiz kuru soganlari da tencereye ilave edip, kavurmaya devam edin. Soganlar ve camfistiklari pembelesince, iyice yikadigimiz pirincleri de tencereye ilave edip, hep birlikte kavurun.
Pirincler kavrulunca, salcayi ilave edip kavurun. Yeterince tuzunu, daha önceden islattigimiz kusüzümlerini, baharatlarini ve toz sekerini ilave edin.
1 su bardagi kadar su verip, agzi kapali olarak suyunu cektikten sonra ocaktan indirin. Ayiklayip, yikadigimiz ve ince ince kiydigimiz maydanozlari, dereotlarini, naneleri üzerine serpistirip, agzi kapali olarak sogutalim.
Iyice harmanladiktan sonra, sarmalarimizi saralim. Tencerenin dibine bir asma yapragi serdim ben yapismasin sarmalar diye. Ardindan sarmalari tencereye dizelim. En son üzerlerine bir sira daha yaprak kapatip yarim cay bardagi zeytinyagi gezdirin.
Yapraklarin üzerine bir tabak kapatin ve 2 su bardagi kaynamis su ekleyin, tencereyi atese koyun. Su kaynamaya baslayinca atesi kisip 30 dakika pisirin. Pisdikten sonra sarmalari sogutup servis tabagina dizin. Limon dilimleri ile süsleyip servis yapin.
Afiyet olsun..
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Yogurtlu kabak - patlican kizartmasi
1/10/2009 -Kategori: Mezeler
Anlatmaya gerek yok, herkes bilir ama resmini cekmis bulundum ve silmeye kiyamadim :)
Malzemeler:
- 1 Kabak
- 1 Patlican
- 1 yumurta
- 1 bardak un
- tuz
- yogurt
- sarimsak
Yapilisi:
Kabak ve Patlicanlari dilim dilim kesin. Bir kaseye aldiginiz yumurtaya bulayin. Ardindan un-tuz karisimina bulayin ve bir tavada her iki tarafini kizartin.
Üzerine sarimsakli yogurt ile servis yapin.
Hmmmm keske saglikli olsa, kilo aldirmasada hergün yesek :)
Afiyet olsun.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı